Suggesties

Aperitiefhapje

Voorgerecht

Tataki van rund met quinoa en asperge

of

Asperges met huis gerookte zalm

veggie

Asperges met mimosa van ei

 Hoofdgerecht

Visvangst van de week

met knolselderpuree gepofte tomaten en hollandaise saus

Of

Brasvarken met witte en groene asperges, rösti aardappelen en mosterdsausje

Of

Quornfilet met knolselderpuree gepofte tomaten en hollandaise saus

Desert

American pancakes met crumble van koffie en mokkaijs

Aperitiefhapje

Voorgerecht

Steak tartaar met truffelmayonaise en groene asperges

of

Scampi kroketjes met slaatje en curry-mayonaise

veggie

Rode biet kroketjes met slaatje

 Hoofdgerecht

Visvangst van de week

Krielpatatjes, romanesco en mouselinesaus

Of

Lamskoteletjes met seizoengroenten, gratin en rode wijnsaus

Of

Veggie balletjes met knolselderpuree gepofte tomaten en hollandaise saus

Desert

Mascarpone, merengue coulis van rood fruit